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お正月の食事である、おとそ、お雑煮、おせち料理などのしきたりについて紹介しています。お正月に関する知識として覚えておきましょう。

■お屠蘇（おとそ）とは

　 お屠蘇とは、「屠」は退治する、「蘇」は病魔という意味で健康を願うものです。元旦の朝、新年のあいさつを交わした後に、若い順に一口ずつ飲んでいきます。男性は片手で杯を持ち、女性は両手で杯を持ちます。

■お雑煮

　お雑煮は神様にお供えした餅や大根などを元旦の朝汲んだ「若水」で煮て食べたのがはじまりです。
　 地方や家庭によって、材料や調理法は様々です。すまし汁、白みそなど地方によって様々な味があります。

■おせち料理

　おせちの材料は語呂を合わせた縁起物がたくさんあります。
・かぞのこは子孫繁栄
・黒豆は「まめに働き、まめになる」
・こんぶは「よろこぶ」などです。

一の重は甘味、二の重は酢の物、三の重は焼き物、与の重は煮物です。四は「死」につながるので「与」の字を使います。